Amore 愛情があふれる場所 We send out various information, food, shops, about us.
イタリアで感じた、「食事の時間を楽しむ」ということ。
家族との絆から生まれる心温まるマンマ（母）の料理は、当店の料理の理想であり、原点です。愛情あふれる料理とおもてなしで、笑顔や笑い声の絶えない、楽しい食事のひと時をお楽しみいただければ幸いです。
ワクワクする料理を ーライブを鑑賞するようなオープンキッチン
広々としたオープンキッチン（厨房）はどの席に座っても観ることができます。
料理人の熱気や、キッチンから漂う香り、食材やメニューによって異なる音も、当店を訪れていただいたときの楽しみの一つです。
We send out "exciting dishes"
We send out "exciting dishes"
細かい繊細な盛り付けではなく、
その素材が持つ色、フライパンで焼いた色、色鮮やかにボイルした色、
オーブンから取り出してすぐの蒸気と共に現れる香ばしい色。
直感的に美味しそうと思える料理をお届けするために
料理のストレートな色彩を大切にしています。
自慢のアラカルトメニュー ーまた頼みたくなるようなメニューを…
流行や時代に流されることなく、しっかりとした基本を軸に構成しております。多くのお客様がリピートしているメニューが今のアラカルトメニューです。
今、注目されている料理ではなく、しっかりと地に足のついた、末永く愛されるメニューが当店の自慢です。
次回の来店が楽しみになるような料理を目指しています。
素材への愛情から生まれる
調理法 ー輝くような美味しさのために
その日その時間の素材としっかり向き合い、愛情をたっぷり込めて調理するため、キッチンの中では、火入れのこだわりを素早く見極めています。
さらに、ゆっくりと時間をかけて保存することで生まれる深い味わいを楽しんでいただきたいと、食材のコンディションを常にマックスに維持する保存方法にもこだわっています。
