ラグーソース　パッケリ

ムール貝のトマトソース

牛サガリの低温ロースト

バーニャカウダ

カラスミとアサリの
アーリオ・オーリオ カサレッチェ

肉の前菜盛り合わせ
(レバームース、パテ・ド・カンパーニュ、自家製ボイルハム)

ナスのラザニア

前菜　ミスト

パテ・ド・カンパーニュ

キャラメルのカタラーナ

イチジクのセミフレッド

ピアディーナ プロシュート
(薄焼きピザ　生ハム)